Software para hostelería: saber cuánto te cuesta cada plato.
Un programa a medida para hostelería conecta el TPV con los escandallos, las compras a proveedores, el inventario y los turnos del personal para saber el coste real de cada plato y el margen de cada local, sin esperar al cierre de mes.
Lo que suelo encontrarme.
Las ventas están en el TPV, las compras en albaranes de papel, los escandallos en un Excel desactualizado y los turnos en un grupo de WhatsApp.
- El coste del plato sube con los proveedores y la carta no se entera.
- Inventarios que se hacen a ojo.
- Varios locales que no se pueden comparar.
Lo que hace el programa.
- Escandallos vivos que se actualizan con cada albarán.
- Compras y albaranes fotografiados y leídos solos.
- Inventario por local desde el móvil.
- Turnos y fichaje del personal.
- Cuadro de mando por local: ventas, coste y margen.
Son los módulos habituales; en el diagnóstico decidimos cuáles entran en la primera versión y cuáles en fases posteriores.
Con lo que ya usáis.
- TPV de sala
- Plataformas de reservas
- Proveedores
- Programa de nóminas
Precio cerrado, llave en mano, y sin atarte.
- Precio cerrado, llave en mano. Antes de presupuestar analizo tu empresa contigo: cómo trabajáis hoy, qué se repite y qué se pierde. Con eso te doy un precio cerrado por escrito que incluye análisis, desarrollo, puesta en marcha y formación. Si el alcance no cambia, el precio tampoco.
- Primera versión en uso en 30 días. No un prototipo: la parte que más os duele funcionando con vuestros datos. Lo demás llega por fases, cada una con su precio cerrado.
- Una versión intermedia para validar. A mitad de camino la usáis de verdad y me decís qué falta o sobra. Se corrige antes de entregar, no después.
- El código y los datos son tuyos. Te entrego el código, la base de datos se puede exportar entera cuando quieras y el dominio va a tu nombre. Si mañana quieres que lo lleve otro, puede.
- Sin permanencia. El mantenimiento es mes a mes. No te quedas atado a mí por contrato, sino porque funciona.
- Hablas con quien lo programa. No hay comercial ni jefe de proyecto en medio: la misma persona analiza, programa, forma a tu equipo y mantiene.
Todo el proceso, paso a paso, en cómo trabajo.
De la primera llamada al programa en uso.
- 01
Conocernos
Una llamada o un café. Me cuentas qué hace tu empresa y qué te quita tiempo. Sin compromiso y sin coste.
- 02
Diagnóstico
Veo cómo trabajáis hoy: los papeles, los Excel, los grupos de WhatsApp, el programa que ya usáis. Hablo con quien hace el trabajo, no solo con quien lo dirige.
- 03
Propuesta y precio cerrado
Te entrego por escrito qué se va a construir, qué no, en qué fases, el plazo de cada una y el precio cerrado. Si no te encaja, no pasa nada.
- 04
Primera versión en 30 días
Con versión intermedia a mitad de camino para que la probéis. Al final, puesta en marcha, importación de datos y formación al equipo.
- 05
Mejora por fases y mantenimiento
Con el programa ya en uso se ve qué compensa añadir. Cada fase, con su precio cerrado. El mantenimiento, mes a mes y sin permanencia.
Lo que suelen preguntarme antes de decidir
¿Tengo que cambiar de TPV?
No necesariamente: se conecta con el que tienes si permite sacar sus datos.
¿Qué hace tu empresa y qué te quita tiempo?
Cuéntamelo en un mensaje. Te propongo una llamada para conocernos y, si tiene sentido, un diagnóstico con precio cerrado.